Популярні аерогрилі виявилися не такими універсальними, як здається на перший погляд. Альтернативою їм можуть стати сучасні мінідуховки, які займають небагато місця, але підходять для значно більшої кількості страв.
Одним із головних недоліків недорогих аерогрилів залишається невелика камера. Через це за один раз у них складно приготувати велику порцію, а їжа в деяких моделях прогрівається нерівномірно.
Щоб отримати однакову скоринку з усіх боків, страву нерідко доводиться перемішувати або струшувати просто під час приготування.
Є й проблема з посудом. Через специфічну форму кошика звичайні кухонні дека та форми для випікання часто не поміщаються всередині, тому для аерогриля доводиться купувати окреме приладдя.
Багато моделей також мають непрозору камеру. Щоб перевірити готовність їжі, користувачеві потрібно щоразу відкривати пристрій.
Сама технологія циркуляції гарячого повітря теж має обмеження. Вона добре підходить для картоплі фрі, курятини та інших продуктів, які потрібно швидко підрум’янити, але може бути незручною для рідких страв або продуктів із легкими інгредієнтами зверху.
Наприклад, сильний потік повітря здатний розкидати посипку чи тертий сир ще до того, як вони закріпляться на страві.
На цьому тлі виробники мінідуховок помітно вдосконалили свою техніку. Сучасні моделі отримують точніше нагрівання, конвекцію, а іноді й інфрачервоні нагрівальні елементи для рівномірнішого розподілу тепла.
Ще одна перевага — скляні дверцята, через які можна контролювати приготування, не відкриваючи камеру.
Мінідуховки також дозволяють готувати те, з чим аерогрилі справляються гірше. У них можна випікати хліб, пироги, безе та інші страви, для яких потрібні звичайні форми й стабільний нагрів.
За ціною компактні духовки вже наблизилися до багатьох популярних аерогрилів. При цьому для них можна використовувати стандартний кухонний посуд, а самі пристрої часто виготовляють із міцніших матеріалів.
Окремі виробники пішли ще далі й почали випускати цілі компактні кухонні станції. Над мінідуховкою в таких моделях можуть встановлювати індукційну варильну поверхню, а іноді комплект доповнюють навіть чайником.
У результаті один прилад може частково замінити духовку, плиту та кілька дрібніших кухонних пристроїв, що особливо зручно для невеликих кухонь.
Щодо витрат електроенергії, однозначного переможця немає. Аерогриль зазвичай вигідніший для швидкого розігрівання та короткого приготування невеликих порцій.
Якщо ж страва потребує більше часу, перевага поступово зникає. Уже розігріта мінідуховка під час тривалого приготування може виявитися не менш економною.
🌟 Читайте «Експерт» у своєму смартфоні — додайте нас в Google Discover
