Щоденне споживання близько 40 грамів волоських горіхів дослідники пов’язують із процесами, які можуть впливати на метаболізм, кишкову мікробіоту та емоційний стан. Водночас науковці не стверджують, що така порція гарантовано покращує настрій або може замінити лікування психічних розладів.
Інтерес учених до волоських горіхів пов’язаний насамперед із їхнім складом.
Вони містять омега-3 жирні кислоти, клітковину та триптофан — незамінну амінокислоту, яку організм використовує для синтезу серотоніну.
Серотонін бере участь у регуляції настрою, сну та апетиту, однак наявність триптофану в їжі сама по собі не означає автоматичного підвищення рівня цієї речовини в мозку.
Ще одним компонентом волоських горіхів є поліфеноли з антиоксидантними властивостями.
Серед них містяться елагітаніни, які кишкові бактерії здатні перетворювати на уролітини.
Науковці досліджують можливу роль цих сполук у метаболічних процесах і взаємодії між кишківником та мозком.
Кишкова мікробіота бере участь у багатьох процесах організму, тому поєднання клітковини, жирних кислот і рослинних сполук у раціоні становить окремий інтерес для дослідників.
Водночас поки немає підстав стверджувати, що саме 40 грамів волоських горіхів щодня гарантовано покращують настрій.
Також горіхи не можна розглядати як засіб лікування депресії, тривожних розладів або інших психічних станів.
Для підтвердження можливого впливу на емоційне самопочуття потрібні масштабніші та триваліші дослідження за участю різних груп людей.
Волоські горіхи можуть залишатися частиною збалансованого раціону завдяки вмісту жирних кислот, клітковини, білка та рослинних сполук, однак їхній конкретний вплив на настрій ще потребує додаткового наукового підтвердження.
🌟 Читайте «Експерт» у своєму смартфоні — додайте нас в Google Discover
